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Vitamin C
Vitamin C ist die berühmte Ascorbinsäure als Vorsorgeschutz gegen Erkältungen und grippale Infekte. Sie findet sich zum Beispiel in Zitrusfrüchten (unter anderem Orangen), Hagebutten, Tomaten, Kartoffeln, Sanddornfrüchten, schwarzen Johannisbeeren, Spinat, Erdbeeren und Paprikaschoten.[1] Die Summenformel lautet C6H8O6.
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Literatur
- Römpp Lexikon Chemie, Band 1, 9. Auflage 1991, Seite 265