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Tomate
Die Tomate (lateinisch Solanum lycopersicum), in Teilen von Österreich sowie in Südtirol auch Paradeiser, seltener Paradeisapfel oder Paradiesapfel[1] genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Das Ursprungsgebiet der Tomate ist Mittel- und Südamerika, wobei die Wildformen von Nordchile bis Venezuela verbreitet und beheimatet sind.[2] Tomaten enthalten wie die meisten Nachtschattengewächse das giftige Solanin, das jedoch im Laufe des Reifeprozesses in der Frucht weitgehend abgebaut wird. Die reifen Früchte können roh und gekocht verzehrt oder zu Tomatensoße bzw. Tomatenketchup verarbeitet werden.
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Grüne Tomaten
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Tomate (links) mit Mozzarella (rechts)
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Tomate mit zwei Würstchen
Andere Lexika
Einzelnachweise
- ↑ Paradeisapfel. In: Duden
- ↑ Udelgard Körber-Gröhne: Nutzpflanzen in Deutschland. Kulturgeschichte und Biologie. Konrad Theiss Verlag, Darmstadt 1997, ISBN 3-534-13827-9, S. 315.