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Enchilada Unternehmensgruppe
| Enchilada Franchise AG | |
|---|---|
| EnchiladaGruppe Logo 4c.png | |
| Unternehmensform | Aktiengesellschaft |
| Gründung | 1996 |
| Unternehmenssitz | Gräfelfing |
| Unternehmensleitung | Daniel Gantenberg (Vorstand), Torsten Petersen (Vorstand)[1] |
| Mitarbeiter | ca. 1.500[2] |
| Umsatz | 88,7 Mio. Euro (2021)[3] |
| Branche | Gastronomie |
| Website | www.enchilada-gruppe.de |
Die Enchilada Unternehmensgruppe mit Sitz in Gräfelfing bei München geht zurück auf ein mexikanisches Restaurant, das 1990 in München eröffnet wurde. Auf Grund des großen Erfolges und der Eröffnung weiterer Niederlassungen folgte am 28. März 1996 die Gründung der Enchilada Franchise GmbH, die das Konzept als Franchise vertreibt. Im Jahr 2001 betrieb die Gruppe 20 Restaurants.[4] Das Unternehmen betreibt die Restaurants teilweise auch in Eigenregie oder als Partnerschaftsmodelle (Joint-Ventures).[5]
Die mexikanische Küche wurde durch die spanische, italienische bis hin zur traditionellen, bayerischen Küche erweitert. Gesundheitsbewusste Konzepte werden im Louisiana-Stil vertreten.
Im Bereich Erlebnisgastronomie gibt es die Konzepte Besitos (spanische Tapas-Bar und Restaurant), Aposto (mediterrane Tages- und Abendgastronomie). Bekannt sind außerdem Lehner´s Wirtshaus (bayerisch), das Park Café in München, The Big Easy (Abendgastronomie im Südstaaten-Ambiente, zunächst in München), der Brauerei-Gasthof Alter Kranen in Würzburg sowie Betriebe in mehreren Ratskellern. Ebenfalls unter dem Dach der Enchilada Unternehmensgruppe befinden sich dean & david und Pommes Freunde.
Im April 2014 eröffnete das 100. Restaurant der Gruppe in Stuttgart.[6][7]
Auszeichnungen
Im März 2010 wurde die Enchilada Gruppe mit dem Hamburger Foodservice Preis ausgezeichnet. Dieser sogenannte „Branchen-Oskar“ wird an Unternehmen verliehen, deren Leistungen Maßstäbe setzen und Impulse für den Markt professioneller Gastronomie liefern. Im Fokus steht das gesamte gastronomische Angebot, von Fast Food bis Fine Dining. Stifterin des Branchen-Awards ist die Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag in Frankfurt.
Weblinks
Andere Lexika
- Löschdiskussion bei Wikipedia
- Erster Autor: Enchilada angelegt am 08.03.2011 um 09:22, weitere Autoren: LKD, Inkowik, Pentachlorphenol
Einzelnachweise
- ↑ In: Impressum der Website der Enchilada Gruppe; abgerufen am 31. Mai 2022
- ↑ über 100 mal. Enchilada AG Website. Abgerufen am 18. August 2022.
- ↑ Zahlen und Fakten. Enchilada AG Website. Abgerufen am 18. August 2022.
- ↑ „Niemand sitzt uns im Nacken“. In: FAZ, 21. Oktober 2013, S. 25
- ↑ Unternehmensangaben Website enchilada-gruppe.de (Archivversion vom 3. September 2014) abgerufen am 27. August 2014
- ↑ Stuttgart: Toller Start für Carls Brauhaus. cafe-future.net; abgerufen am 27. August 2014
- ↑ https://stuttgart.enchilada.de