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Geruch
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Geruch ist eine subjektive Wahrnehmung, die beim Menschen hauptsächlich der Nasenschleimhaut zuzuordnen ist. Die einzelnen Gerüche werden bestimmten Olfaktorischen Kategorien zugeordnen. Meist wird nur ein Zusammenhang mit chemischen Eigenschaften der Duftstoffe. Es gibt aber die Hypothese, dass nur die Ladungspotentiale und Formen der Moleküle entscheidend sind, da manchmal ein einziges Molekül für die Wahrnehmung genügt. Allerdings lösen unterschiedliche Konzentrationen nicht diesselbe Wahrnehmung aus, was sich am Beispiel von Parfümen zeigen lässt.