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Mühle
Eine Mühle (althochdeutsch muli; lateinisch molina) ist ursprünglich eine Anlage, eine Maschine oder ein Gerät, um stückiges oder grobkörniges Aufgabematerial zu einem fein- oder feinstkörnigen Endprodukt zu zerkleinern. Daher sind oft außer der Zerkleinerungsvorrichtung Vorrichtungen zur Größentrennung (Sieb, Sichter) vorhanden. Die ältesten Mühlen der Menschheit dienten zum Zerkleinern von Getreide. Als Mühle werden manchmal auch Gebäude bezeichnet, die früher diese Funktion hatten. Traditionell unterschieden wird zwischen Wassermühlen und Windmühlen.
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Wassermühle in Nordwestdeutschland um 1930
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Windmühle in den Niederlanden
Andere Lexika
- Anne-Marie Dubler: Mühlen. In: Historisches Lexikon der Schweiz.
