PlusPedia wird derzeit technisch modernisiert. Aktuell laufen Wartungsarbeiten. Für etwaige Unannehmlichkeiten bitten wir um Entschuldigung; es sind aber alle Artikel zugänglich und Sie können PlusPedia genauso nutzen wie immer.
Neue User bitte dringend diese Hinweise lesen:
Anmeldung - E-Mail-Adresse Neue Benutzer benötigen ab sofort eine gültige Email-Adresse. Wenn keine Email ankommt, meldet Euch bitte unter NewU25@PlusPedia.de.
Hinweis zur Passwortsicherheit:
Bitte nutzen Sie Ihr PlusPedia-Passwort nur bei PlusPedia.
Wenn Sie Ihr PlusPedia-Passwort andernorts nutzen, ändern Sie es bitte DORT bis unsere Modernisierung abgeschlossen ist.
Überall wo es sensibel, sollte man generell immer unterschiedliche Passworte verwenden! Das gilt hier und im gesamten Internet.
Aus Gründen der Sicherheit (PlusPedia hatte bis 24.07.2025 kein SSL | https://)
Bei PlusPedia sind Sie sicher: – Wir verarbeiten keine personenbezogenen Daten, erlauben umfassend anonyme Mitarbeit und erfüllen die Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) vollumfänglich. Es haftet der Vorsitzende des Trägervereins.
PlusPedia blüht wieder auf als freundliches deutsches Lexikon.
Wir haben auf die neue Version 1.43.3 aktualisiert.
Wir haben SSL aktiviert.
Hier geht es zu den aktuellen Aktuelle Ereignissen
Antibakterielle Wirksamkeit
Antibakterielle Wirksamkeit bezieht sich auf die Kontaminationsfreie Produktion und somit der Gewährleistung langer Haltbarkeit.
Eine lange Haltbarkeitsdauer von Produkten kann entweder durch den Zusatz von künstlichen Konservierungsstoffen oder durch hygienische Vorkehrungen während des Produktionsprozesses gewährleistet werden. Da bei vielen Konsumenten der Trend in Richtung von konservierungsstofffreien und lang haltbaren Lebensmitteln geht, ist die Industrie gezwungen umzudenken. Anstatt des Zusatzes von Konservierungsstoffen sind bei der Produktion zunehmend höhere hygienische Vorkehrungsmaßnahmen zu treffen. Eine reine und hygienische Fertigungsumgebung ist dabei Voraussetzung im Bestreben nach geringen kontaminationsbedingten Ausschüssen. Durch den Einsatz von antimikrobiell wirkenden Oberflächen in der Fertigungsumgebung kann das Risiko von Kontaminationen während der Produktion deutlich reduziert werden. Die Bestimmung der antibakteriellen Wirksamkeit (auch Mikrobizidität genannt) von Oberflächen ist in folgenden Normen beschrieben: ISO 22196[1] und JIS Z 2801[2]. Die japanische Norm JIS Z 2801 wurde im Jahr 2000 veröffentlicht. Im Jahr 2007 wurde die japanische Norm als international geltende Norm ISO 22196 veröffentlicht. ISO 22196 und JIS Z 2801 sind dadurch identisch. Bei der Prüfung wird sowohl ein sporizidbeschichtetes Oberflächensystem sowie das entsprechende Oberflächensystem ohne antibaktierelle Ausstattung mit ausgewählten Mikroorganismen belegt. Einmalige Bewertung nach 24 Stunden des Reduktionsfaktors durch eine Keimzahlbestimmung der Referenz und eine Keimzahlbestimmung der antibakteriellen Oberfläche.
Weblinks
Einzelnachweise
Init-Quelle
Entnommen aus der:
Erster Autor: MXL S angelegt am 10.12.2010 um 08:09,
Alle Autoren: AlterWolf49, Sarkana, Peter Littmann, Jens Liebenau, Nothere, Ottomanisch, MXL S, Ersatzersatz
Andere Lexika
- Dieser Artikel wurde in der Wikipedia gelöscht.