PlusPedia wird derzeit technisch modernisiert. Aktuell laufen Wartungsarbeiten. Für etwaige Unannehmlichkeiten bitten wir um Entschuldigung; es sind aber alle Artikel zugänglich und Sie können PlusPedia genauso nutzen wie immer.
Neue User bitte dringend diese Hinweise lesen:
Anmeldung - E-Mail-Adresse Neue Benutzer benötigen ab sofort eine gültige Email-Adresse. Wenn keine Email ankommt, meldet Euch bitte unter NewU25@PlusPedia.de.
Hinweis zur Passwortsicherheit:
Bitte nutzen Sie Ihr PlusPedia-Passwort nur bei PlusPedia.
Wenn Sie Ihr PlusPedia-Passwort andernorts nutzen, ändern Sie es bitte DORT bis unsere Modernisierung abgeschlossen ist.
Überall wo es sensibel, sollte man generell immer unterschiedliche Passworte verwenden! Das gilt hier und im gesamten Internet.
Aus Gründen der Sicherheit (PlusPedia hatte bis 24.07.2025 kein SSL | https://)
Bei PlusPedia sind Sie sicher: – Wir verarbeiten keine personenbezogenen Daten, erlauben umfassend anonyme Mitarbeit und erfüllen die Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) vollumfänglich. Es haftet der Vorsitzende des Trägervereins.
PlusPedia blüht wieder auf als freundliches deutsches Lexikon.
Wir haben auf die neue Version 1.43.3 aktualisiert.
Wir haben SSL aktiviert.
Hier geht es zu den aktuellen Aktuelle Ereignissen
Gemeiner Samtfußrübling: Unterschied zwischen den Versionen
Keine Bearbeitungszusammenfassung |
|||
| (15 dazwischenliegende Versionen von 2 Benutzern werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
{| class="toccolours | {| class="toccolours float-right taxobox pilze" style="font-size:80%;" cellpadding="3" cellspacing="3" | ||
| colspan="3" background-color:#000000;" | | | colspan="3" background-color:#000000;" | | ||
|- | |- | ||
| colspan="3" style="text-align:center; font-size:120%; background-color:#4682b4;" | <font color="black"> '''Samtfußrübling'''[[Datei:Info blue-32.png|right|link=Hilfe:Taxoboxen]]<br />''Flammulina velutipes'' ([[Curtis]]) [[Singer]] | | colspan="3" style="text-align:center; font-size:120%; background-color:#4682b4;" | <font color="black"> '''Gemeiner Samtfußrübling'''[[Datei:Info blue-32.png|right|link=Hilfe:Taxoboxen]]<br />''Flammulina velutipes'' ([[Curtis]]) [[Singer]] | ||
|- | |- | ||
| colspan ="3" |[[Datei:Samtfußrübling 2011 04.jpg|center|300px]] | | colspan ="3" |[[Datei:Samtfußrübling 2011 04.jpg|center|300px]] | ||
| Zeile 18: | Zeile 18: | ||
|Agaricomycotina | |Agaricomycotina | ||
|- style="vertical-align:top; background:#ffffff;" | |- style="vertical-align:top; background:#ffffff;" | ||
|align="left" style="background:lightblue"|'''Klasse''' |||[[ | |align="left" style="background:lightblue"|'''Klasse''' |||[[Hutpilze]] | ||
|Agaricomycetes | |Agaricomycetes | ||
|- style="vertical-align:top; background:#ffffff;" | |- style="vertical-align:top; background:#ffffff;" | ||
|align="left" style="background:lightblue"|'''Unterklasse''' |||[[ | |align="left" style="background:lightblue"|'''Unterklasse''' |||[[Hutpilzähnliche]] | ||
|Agaricomycetidae | |Agaricomycetidae | ||
|- style="vertical-align:top; background:#ffffff;" | |- style="vertical-align:top; background:#ffffff;" | ||
| Zeile 27: | Zeile 27: | ||
|Agaricales | |Agaricales | ||
|- style="vertical-align:top; background:#ffffff;" | |- style="vertical-align:top; background:#ffffff;" | ||
|align="left" style="background:lightblue"|'''Familie''' ||[[ | |align="left" style="background:lightblue"|'''Familie''' ||[[Rindenschwämme]] | ||
|Physalacriaceae | |Physalacriaceae | ||
|- style="vertical-align:top; background:#ffffff;" | |- style="vertical-align:top; background:#ffffff;" | ||
|align="left" style="background:lightblue"|'''Gattung''' ||[[ | |align="left" style="background:lightblue"|'''Gattung''' ||[[Samtfußrüblinge]] | ||
|Flammulina | |Flammulina | ||
|- style="vertical-align:top; background:#ffffff;" | |- style="vertical-align:top; background:#ffffff;" | ||
| Zeile 50: | Zeile 50: | ||
|... | |... | ||
|- | |- | ||
|} | |}Der '''Gemeine Samtfußrübling''' (''Flammulina velutipes'') ist ein im Spätherbst und Winter häufig vorkommender [[Speisepilz]]. | ||
== Beschreibung == | == Beschreibung == | ||
| Zeile 57: | Zeile 56: | ||
Die hellgelben, orange-gelblich bis rostorange gefärbten Hüte haben 1-8 cm Durchmesser, die Mitte ist meist dunkler gefärbt und leicht genabelt, die zarten Hutränder sind fein gerieft und sind [[hygrophan]]; bei feuchtem Wetter werden sie ähnlich wie fettig gewordenes Pergamentpapier wachsartig-transparent. | Die hellgelben, orange-gelblich bis rostorange gefärbten Hüte haben 1-8 cm Durchmesser, die Mitte ist meist dunkler gefärbt und leicht genabelt, die zarten Hutränder sind fein gerieft und sind [[hygrophan]]; bei feuchtem Wetter werden sie ähnlich wie fettig gewordenes Pergamentpapier wachsartig-transparent. | ||
Die mäßig eng stehenden Lamellen sind cremefarben bis blaßgelb. | Die mäßig eng stehenden, angehefteten Lamellen sind cremefarben bis blaßgelb. | ||
Die Stiele sind in jungen Stadien in Hutfarbe gelblich gefärbt, dunkeln jedoch rasch nach und sind später dunkelbraun. Die Stieloberfläche ist von der helleren Stielbasis her samtig behaart. | Die Stiele sind in jungen Stadien in Hutfarbe gelblich gefärbt, dunkeln jedoch rasch nach und sind später dunkelbraun. Die Stieloberfläche ist von der helleren Stielbasis her samtig behaart. | ||
Das Fleisch des Pilzes ist elastisch, die Stiele sind zäh. | Das dünne, blaßgelbe Fleisch des Pilzes ist elastisch und schmeckt mild, die Stiele sind zäh. | ||
Die Sporen haben Abmessungen von 7-10 x 3-4 µm. | Das Sporenpulver ist weiß. Die Sporen haben Abmessungen von 7-10 x 3-4 µm.<ref>E. Gerhardt. Der große BLV Pilzführer (2011), 180 ff., ISBN 9783835406445</ref> | ||
<gallery> | <gallery> | ||
Datei:Samtfußrübling 2011 01.jpg| | Datei:Samtfußrübling 2011 01.jpg|Orangegelbliche bis orangebraune Hüte. | ||
Datei:Samtfußrübling 2011 03.jpg| | Datei:Samtfußrübling 2011 03.jpg|Cremefarbene Lamellen und dunkelbraune, samtig behaarte Stiele. | ||
</gallery> | </gallery> | ||
== Vorkommen == | == Vorkommen == | ||
Der [[Saprophyt]] kommt ab November (mitunter schon ab Oktober) bis Ende Dezember (Januar) auf Stümpfen, Stämmen und Ästen von Laubholz, vor allem [[Weiden]] (''Salix'') und [[Pappeln]] (''Populus''), vor. Der Pilz ist frostunempfindlich, er fault nicht und kann auch nach oder bei Frost gesammelt und verwertet werden. | Der [[Saprophyt]] kommt ab November (mitunter schon ab Oktober) bis Ende Dezember (Januar) auf Stümpfen, Stämmen und Ästen von Laubholz, vor allem [[Weiden]] (''Salix'') und [[Pappeln]] (''Populus''), [[Holunder]], [[Buchen]] (''Fagus'') und [[Erlen]] vor, nur sehr selten auf [[Fichten]] (''Picea''). | ||
Befallen werden von dem Pilz vorwiegend kränkelnde Bäume oder verletzte Partien an Bäumen. Der Pilz ist frostunempfindlich, er fault nicht und kann auch nach oder bei Frost gesammelt und verwertet werden. | |||
Im gemäßigten Klima der Nordhalbkugel weit verbreitet und recht häufig.<ref>T. Læssøe. Pilze (2006),114, ISBN 3831008396</ref> | |||
== Ähnliche Arten == | == Ähnliche Arten == | ||
* [[Weißblättriger | * [[Weißblättriger Samtfußrübling]] (''Flammulina fennae'') mit cremeweißem Hut und ockerfarbener Hutmitte, ebenfalls eßbar; | ||
* [[Hauhechel-Samtfußrübling]] (''Flammulina ononides'') besiedelt ausschließlich [[Hauhechel]] (''Ononis spinosa''), eßbar; | |||
* der Samtfußrübling ähnelt von Substrat und Aussehen den Schwefelköpfen: | * der Samtfußrübling ähnelt von Substrat und Aussehen den Schwefelköpfen: | ||
** [[Grünblättriger Schwefelkopf]], giftig; | ** [[Grünblättriger Schwefelkopf]], giftig; | ||
** [[Graublättriger Schwefelkopf]], eßbar; | ** [[Graublättriger Schwefelkopf]], eßbar; | ||
:diese sind jedoch zur Erscheinungszeit des Samtfußrüblings | ** [[Ziegelroter Schwefelkopf]] (''Hypholoma lateritium''), | ||
:diese sind jedoch zur Erscheinungszeit des Samtfußrüblings meist nur noch als überständige Altpilze an Stümpfen und Stubben zu finden. | |||
== Speisewert == | == Speisewert == | ||
Der Samtfußrübling ist ein ausgezeichneter Speisepilz der Wintermonate und wird in asiatischen Ländern (Japan, China...) gerne kultiviert. Verwendet werden nur die Hüte, die zähen Stiele können aber getrocknet und gemahlen als Bestandteil von [[Pilzpulver]] (mit anderen Arten mischen), verwendet werden. | Der Samtfußrübling ist neben dem [[Austernseitling]] (''Pleurotus ostreatus'') ein ausgezeichneter Speisepilz der Wintermonate und wird in asiatischen Ländern (Japan, China...) gerne kultiviert. Verwendet werden nur die Hüte, die zähen Stiele können aber getrocknet und gemahlen als Bestandteil von [[Pilzpulver]] (mit anderen Arten mischen), verwendet werden. | ||
== Andere Namen == | == Andere Namen == | ||
| Zeile 100: | Zeile 105: | ||
* Pleurotus velutipes (Curtis) Quél., Fl. mycol. France (Paris): 334 (1888)<ref>[http://www.speciesfungorum.org/Names/SynSpecies.asp?RecordID=416996 Index fungorum, Einsichtnahme 12.03.2012]</ref> | * Pleurotus velutipes (Curtis) Quél., Fl. mycol. France (Paris): 334 (1888)<ref>[http://www.speciesfungorum.org/Names/SynSpecies.asp?RecordID=416996 Index fungorum, Einsichtnahme 12.03.2012]</ref> | ||
* [[Datei:Germany.png|Deutsch:]] Winterpilz | |||
{{Vorlage:Hinweis Taxonomie}} | {{Vorlage:Hinweis Taxonomie}} | ||
== Einzelnachweise == | == Einzelnachweise == | ||
<references /> | <references /> | ||
{{Vorlage:Hinweis Speisepilze}} | |||
[[Kategorie:Rindenschwämme]] | |||
[[Kategorie:Speisepilz]] | [[Kategorie:Speisepilz]] | ||
Aktuelle Version vom 14. Juli 2012, 20:31 Uhr
Gemeiner Samtfußrübling Flammulina velutipes (Curtis) Singer | ||||
| Klassische Systematik | ||||
| Reich | Pilze | Fungi | ||
| Stamm | Basidienpilze | Basidiomycota | ||
| Unterabteilung | Ständerpilze | Agaricomycotina | ||
| Klasse | Hutpilze | Agaricomycetes | ||
| Unterklasse | Hutpilzähnliche | Agaricomycetidae | ||
| Ordnung | Blätterpilze | Agaricales | ||
| Familie | Rindenschwämme | Physalacriaceae | ||
| Gattung | Samtfußrüblinge | Flammulina | ||
| Art | Samtfußrübling | Flammulina velutipes | ||
| Autor(en) | (Curtis) Singer | |||
| Jahr | 1951 | |||
| Phylogenetische Systematik | ||||
| Ordnung | ... | ... | ||
| Familie | ... | ... | ||
Der Gemeine Samtfußrübling (Flammulina velutipes) ist ein im Spätherbst und Winter häufig vorkommender Speisepilz.
Beschreibung
Die hellgelben, orange-gelblich bis rostorange gefärbten Hüte haben 1-8 cm Durchmesser, die Mitte ist meist dunkler gefärbt und leicht genabelt, die zarten Hutränder sind fein gerieft und sind hygrophan; bei feuchtem Wetter werden sie ähnlich wie fettig gewordenes Pergamentpapier wachsartig-transparent.
Die mäßig eng stehenden, angehefteten Lamellen sind cremefarben bis blaßgelb.
Die Stiele sind in jungen Stadien in Hutfarbe gelblich gefärbt, dunkeln jedoch rasch nach und sind später dunkelbraun. Die Stieloberfläche ist von der helleren Stielbasis her samtig behaart.
Das dünne, blaßgelbe Fleisch des Pilzes ist elastisch und schmeckt mild, die Stiele sind zäh.
Das Sporenpulver ist weiß. Die Sporen haben Abmessungen von 7-10 x 3-4 µm.[1]
-
Orangegelbliche bis orangebraune Hüte.
-
Cremefarbene Lamellen und dunkelbraune, samtig behaarte Stiele.
Vorkommen
Der Saprophyt kommt ab November (mitunter schon ab Oktober) bis Ende Dezember (Januar) auf Stümpfen, Stämmen und Ästen von Laubholz, vor allem Weiden (Salix) und Pappeln (Populus), Holunder, Buchen (Fagus) und Erlen vor, nur sehr selten auf Fichten (Picea).
Befallen werden von dem Pilz vorwiegend kränkelnde Bäume oder verletzte Partien an Bäumen. Der Pilz ist frostunempfindlich, er fault nicht und kann auch nach oder bei Frost gesammelt und verwertet werden.
Im gemäßigten Klima der Nordhalbkugel weit verbreitet und recht häufig.[2]
Ähnliche Arten
- Weißblättriger Samtfußrübling (Flammulina fennae) mit cremeweißem Hut und ockerfarbener Hutmitte, ebenfalls eßbar;
- Hauhechel-Samtfußrübling (Flammulina ononides) besiedelt ausschließlich Hauhechel (Ononis spinosa), eßbar;
- der Samtfußrübling ähnelt von Substrat und Aussehen den Schwefelköpfen:
- Grünblättriger Schwefelkopf, giftig;
- Graublättriger Schwefelkopf, eßbar;
- Ziegelroter Schwefelkopf (Hypholoma lateritium),
- diese sind jedoch zur Erscheinungszeit des Samtfußrüblings meist nur noch als überständige Altpilze an Stümpfen und Stubben zu finden.
Speisewert
Der Samtfußrübling ist neben dem Austernseitling (Pleurotus ostreatus) ein ausgezeichneter Speisepilz der Wintermonate und wird in asiatischen Ländern (Japan, China...) gerne kultiviert. Verwendet werden nur die Hüte, die zähen Stiele können aber getrocknet und gemahlen als Bestandteil von Pilzpulver (mit anderen Arten mischen), verwendet werden.
Andere Namen
Bestätigter Name:
- Flammulina velutipes (Curtis) Singer, Lilloa 22: 307 (1951) [1949] var. velutipes
Synonyme:
- Agaricus velutipes Curtis, Fl. Londin. 2: tab. 213 (1782)
- Collybia eriocephala Rea, in Smith & Rea, Trans. Br. mycol. Soc. 3(1): 46 (1908) [1907]
- Collybia veluticeps Rea, Trans. Br. mycol. Soc. 1(4): 157 (1901) [1899-1900]
- Collybia velutipes (Curtis) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zwickau): 116 (1871)
- Collybia velutipes (Curtis) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zwickau): 116 (1871) subsp. velutipes
- Collybidium velutipes (Curtis) anon.
- Gymnopus velutipes (Curtis) Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 605 (1821)
- Myxocollybia velutipes (Curtis) Singer, Annls mycol. 41(1/3): 116 (1943)
- Myxocollybia velutipes (Curtis) Singer, Schweiz. Z. Pilzk. 17: 72 (1939)
- Pleurotus velutipes (Curtis) Quél., Fl. mycol. France (Paris): 334 (1888)[3]
Winterpilz
 Die Pluspedia verwendet für die Kategorisierung von Lebewesen-Artikeln die wissenschaftliche Taxonomie-Datenbank des Global Biodiversity Information Facility Netzwerks (GBIF). Der aktuelle Stand ist der englischen Version zu entnehmen. Dies kann von der klassischen Systematik (Biologie) abweichen.
|
Einzelnachweise
- ↑ E. Gerhardt. Der große BLV Pilzführer (2011), 180 ff., ISBN 9783835406445
- ↑ T. Læssøe. Pilze (2006),114, ISBN 3831008396
- ↑ Index fungorum, Einsichtnahme 12.03.2012
 Bitte die Hinweise zu Speisepilzen beachten!
|