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Wechselfarbiger Speitäubling
Der Wechselfarbige Speitäubling (Russula fragilis) ist ein Vertreter aus der Gattung der Täublinge (Russula).
Beschreibung
Hut
Gewölbter bis mittig eingedrückter Hut in purpur-rötlichen Mischfarben (dunkel purpurrot, violett, grün-violett), mitunter mit olivgrünen Tönen und dunklerer Mitte. Hutrand meist leicht gerieft. Hutdurchmesser 2-5 cm.
Stiel
Zylindrischer bis leicht keulenförmiger weißer Stiel. Stiehöhe 3-7 cm, Stieldurchmesser 0,5-2 cm.
Lamellen
Angeheftete, recht eng stehende weiße bis cremefarbene Lamellen. Wichtigstes Unterscheidungsmerkmal zu anderen Täublingen sind die gesägten Lamellenschneiden.
Fleisch
weiß, brüchig
Geruch
fruchtig
Geschmack
Eine Kostprobe des Pilzes entwickelt nach wenigen Sekunden einen sehr scharfen Geschmack.
Sporen
weiß
-
Wechselfarbiger Speitäubling: Stiel und Lamellen
Vorkommen
Von Sommer bis Herbst in kleinen Gruppen als Mykorrhizapilz verschiedener Waldbäume. Im gemäßigten Klima der Nordhalbkugel weit verbreitet und örtlich häufig.
Mykorrhizapartner
Ähnliche Arten
- Russula knauthii, einfarbig roter Hut, keine gesägten Lamellenschneiden;
Speisewert
Der Pilz ist aufgrund seines sehr scharfen Geschmacks ungenießbar.