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Le Grand Véfour
Das Le Grand Véfour ist ein sehr altes Restaurant in Paris.
Details
- Es liegt in den Arkaden des Palais-Royal.
- Das Le Grand Véfour ist das wohl älteste Restaurant von Paris.
- Es wurde im Jahr 1784 von Antoine Aubertot als Café de Chartres eröffnet.
- Im Jahr 1820 erwarb es Jean Véfour, und drei Jahre später Jean Boissier.
- Hier verkehrten viele Berühmtheiten von Paris, wie bsp. Victor Hugo, Balzac und Jaques Brel, aber auch Prominente aus dem Ausland.
- Hier wurde auch erstmalig die klassische Sauce Mornay serviert.
- Zwischen 1905 und 1947 war es geschlossen.
- Danach wurde es unter dem Spitzenkoch Raymond Oliver wiedereröffnet. Jean Cocteau entwarf damals die Menükarte.
- Das Gebäude beeindruckt durch neoklassizistisches Dekor und viele riesige Spiegel.
- Der Frommers Guide meinte zu dem Restaurant u.a.:
- "Tucked inside the Palais Royal and boasting one of the most beautiful restaurant interiors in Paris, Le Grand Véfour remains a history-infused citadel of classic French cuisine." [1]
Links und Quellen
Siehe auch
Weblinks
Bilder / Fotos
Videos
Quellen
Literatur
Einzelnachweise
- ↑ Zitiert nach www.frommers.com
Andere Lexika
Wikipedia kennt dieses Lemma (Le Grand Véfour) vermutlich nicht.