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Hut (Pilze)
Als Hut bezeichnet man bei Pilzen den oberen Teil eines Fruchtkörpers, auf dessen Oberfläche (bei manchen Schlauchpilzen, wie Lorcheln und Morcheln) oder an dessen Unterseite (bei Ständerpilzen) sich die Fruchtschicht (Hymenium) in Form von Lamellen (Blätterpilze), Röhren (Röhrlinge und Porlinge), Leisten (Leistenpilze) oder Stacheln (Stachelpilze) befindet.
Der Hut kann zentrisch gestielt, exzentrisch (seitlich gestielt), stark exzentrisch bzw. zungenförmig (am Rand gestielt) oder mehr oder weniger ungestielt sein (Konsolenpilz).
Formen und Oberflächenstrukturen der Hüte sind sehr unterschiedlich und weisen die verschiedensten Merkmale auf, die eine Identifizierung der einzelnen Pilzarten erleichtern.