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Charta Wein
Geschichte
1983 wurde die Qualitätsbezeichnung "CHARTA" von den vier Weingütern Breuer, Lang, Weil und Wegeler im Rheingau ins Leben gerufen. Auf grund zahlreicher Überschneidungen mit den Qualitätsansprüchen des VDP Rheingau wurden die CHARTA-Weine als eigene Qualitätsstufe in die Qualitätspyramide des VDP Rheingau eingegliedert. Mittlerweile benutzen auch viele andere die Bezeichnung der CHARTA-Weine. Die Weine orientieren sich nach der VDP-Qualitätspyramide zwischen den Orts- und Gutsweinen ohne Lagenbezeichnung und den Ersten Gewächsen.
Bezeichnung
CHARTA steht als eigene Marke, daher werden die Weine ohne Lagenbezeichung auf den Markt gebracht.Die Weine tragen ausschließlich die Bezeichnung "CHARTA-Riesling"
Kriterien
Laut VDP Statuten müssen Weine, die unter der Bezeichnung CHARTA vertrieben werden folgende Kriterien erfüllen:
Herkunft
- Die Weine müssen aus Rheingauer Lagen kommen
- Die Weine müssen zu 100 % aus Riesling sein
Oenologische Werte
- Die Weine müssen von vollreifem Lesegut stammen, das Mostgewicht liegt bei CHARTA Weinen um 8°Oe höher als weinrechtlich gefordert
- Der Alkoholgehalt muss mindestens 0,5% höher liegen als bei den gesetzlichen Anforderungen
- Der Restzucker darf die maximale Säure + 3 nicht überschreiten
- Die Mindestsäure liegt bei QbA und Kabinett bei 8%, bei Spätlesen bei 7,5%
Sensorische Bewertung
- Qualitative Kontrolle der Weine durch Blindproben vor und nach der Abfüllung der Weine
Sonstiges
- Erzeugerabfüllung
- Die Weine dürfen erst ab dem 1. September des auf die Ernte folgenden Jahres auf den Markt gebracht werden
Ausstattung
CHARTA-Rieslinge sind an der charakteristischen dunkelbraunen Schlegelflasche mit dem CHARTA-Symbol, dem romanischen Doppelbogen, zu erkennen. Zugleich trägt jede Flasche die typische CHARTA-Kapsel und das CHARTA-Rückenetikett.
Geschmacksprofil
Geschmacklich trocken und ausgewogen präsentieren sich die CHARTA-Weine als ausgesprochen gute Essenbegleiter.
Weblinks
Init-Quelle
Entnommen aus der:
Erster Autor: RWw angelegt am 02.05.2010 um 14:57,
Alle Autoren: RWw, Johnny Controletti
Andere Lexika
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