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Rührei
Rührei ist ein sehr einfaches Pfannengericht auf der Basis von Hühnereiern.
Zubereitung
Die einfachste Art von Rührei wird hergestellt, in dem das Eigelb und Eiweiß roher Hühnereier miteinander verrührt und die entstehende Masse in Butter oder einem anderen Fett unter ständigem Rühren gebraten wird.
Alternativen gibt es zahlreiche, die sich vom Grundlagenrezept meist durch Zugabe von Milch, Brot, Schinken, Kräutern, Zwiebeln oder anderem unterscheiden.
Ähnliche Gerichte sind beispielsweise Spiegelei oder auch Omelett.
Siehe auch
Weblinks
Andere Lexika