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Mairitterling
Mairitterling Calocybe gambosa (Fr.) Donk 1962 | ||||
| Klassische Systematik | ||||
| Reich | Pilze | Fungi | ||
| Stamm | Basidienpilze | Basidiomycota | ||
| Klasse | Ständerpilze | Basidiomycetes | ||
| Ordnung | Blätterpilze | Agaricales | ||
| Familie | Ritterlingsartige | Tricholomataceae | ||
| Gattung | Schönkopf | Calocybe | ||
| Art | Mairitterling | Calocybe gambosa | ||
| Autor(en) | (Fr.) Donk | |||
| Jahr | 1962 | |||
| Phylogenetische Systematik | ||||
| Ordnung | ... | ... | ||
| Familie | ... | ... | ||
Der Mairitterling (Calocybe gambosa) ist ein im Frühjahr ab etwa Ende April erscheinender Speisepilz aus der Familie der Ritterlingsartigen (Tricholomataceae).
Beschreibung
Der Mairitterling hat einen gewölbten bis ausgebreiteten, zunächst weißen, im Alter blaß ockerbräunlichen bis schmutzig gelbbraunen fleischigen Hut mit glatter Oberfläche und in jungen Stadien eingerolltem Hutrand. Die weißen Lamellen sind eng stehend und am Stiel angewachsen. Der Stiel ist zylindrisch, weiß mit längsfaserigem, festen weißen Fleisch.
Die Sporen sind weiß bis blaß cremefarben.
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Stiel und Lamellen.
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Der Pilz im Anschnitt.
Vorkommen
Vom Frühjahr (Ende April) an bis zum Sommeranfang (Anfang Juni), in ganz Europa verbreitet, örtlich häufig.
Ähnliche Arten
- Ziegelroter Risspilz (Inocybe erubescens), giftig;
- Riesenrötling (Entoloma sinuatum), giftig;
Andere Namen
- Agaricus albellus, Agaricus gambosus, Calocybe gambosa, Lyophyllum gambosum, Tricholoma georgii, Agaricus aromaticus, Tricholoma gambosum, Agaricus georgii, Calocybe georgii var. aromatica, Calocybe georgii var. gambosa
Speisewert
Der Mairitterling ist ein guter Speisepilz, hat jedoch mit dem Ziegelroten Risspilz (Inocybe erubescens) einen sehr giftigen Verwechslungskandidaten, der etwa zur gleichen Zeit erscheint. Die Unterscheidungskriterien beider Pilzarten werden deshalb in unten stehender Tabelle dargestellt.
| Merkmal | Mairitterling (Calocybe gambosa) |
Ziegelroter Risspilz (Inocybe erubescens) |
|---|---|---|
| Hut | halbrund bis ausgebreitet | kegelförmig, faserig |
| Lamellen | weiß bis blaß cremefarben | gelb bis fleischrosa |
| Lamellen | am Stiel angewachsen | frei stehende Lamellen |
| Stiel | fest, stämmig/zylindrisch | an der Basis knollig verdickt |
| Verfärbung | keine | rötet im Alter oder an Druckstellen (reiben!) |
| Geruch | starker Mehlgeruch | angenehmer Pilzgeruch |
 Die Pluspedia verwendet für die Kategorisierung von Lebewesen-Artikeln die wissenschaftliche Taxonomie-Datenbank des Global Biodiversity Information Facility Netzwerks (GBIF). Der aktuelle Stand ist der englischen Version zu entnehmen. Dies kann von der klassischen Systematik (Biologie) abweichen.
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 Bitte die Hinweise zu Speisepilzen beachten!
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Einzelnachweise
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