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Smoothie
Smoothie ist der Oberbegriff für ein frisch zubereitetes cremiges Kaltgetränk aus dem Mixer, welches aus Obst und/oder Gemüse besteht. Man unterscheidet grob zwischen einem reinen Frucht Smoothie und dem eigentlich gemeinten Grünen Smoothie und dem eher selten zubereiteten Gemüse Smoothie. Eine allgemeine Definition gibt es jedoch nicht. Es kann also beliebig ausprobiert und zusammengemixt werden.
Ein grüner Smoothie besteht meist aus 2/3 Obst und 1/3 grünem Gemüse, welches ihm auch die grüne Farbe verleit und den gewünschten Nährstoffanteil an Chlorophyll ausmacht.
Oft werden auch Algen wie Spirulina oder Chlorella beigemischt. Bei der Dosierung sollte man jedoch vorsichtig sein, da Algen den Geschmack stark beeinträchtigen können.
Beispiel
- Grüner Smoothie - 1 Mango, 1 Birne, 2 Blätter Wirsing, den Saft einer Zitrone, ca. 1/2 liter bis 1 liter Wasser je nach gewünschter Konsistens.
Weblinks
- Grüne Smoothies
- Green Smoothie (Original) Englische Erkläung was einen guten Smoothie ausmacht von Sergei Boutenko