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Butterröhrling
Butterröhrling, Butterpilz (Suillus luteus)
Der Butterröhrling ist ein Pilz aus der Gattung der Schmierröhrlinge (Suillus).
Beschreibung
Hut
Gewölbt, purpurbraun mit schmierig- schleimiger Hutoberfläche. Die schleimige Huthaut lässt sich problemlos vom Rand her abziehen.
Poren
Angewachsen bis leicht herablaufend, zitronengelb.
Stiel
Oberhalb des Stielrings sonnengelb mit dunkelbraunen Pünktchen; unterhalb des Stielring meist dunkler.
Geruch
Leicht zitronig-säuerlich.
Geschmack
mild
Sporen
ockerbraun
Vorkommen
Mykorrhizapilz der Kiefer, gern auf Sandböden und in heideartigen Landschaften.
Ähnliche Arten
Speisewert
Der Pilz ist ein guter Speisepilz, auch wenn in der Literatur hin und wieder von individuellen Unverträglichkeitsreaktionen berichtet wird. Sowohl getrocknet als auch gebraten ist das sonnengelbe Pilzfleisch allein optisch schon ein Highlight. Der Eigengeschmack des Pilzes ist jedoch wenig ausgeprägt, so dass Pilzmahlzeiten einzig aus dieser Art bereitet, langweilig schmecken.
Da der Pilzkörper erhebliche Mengen an Wasser enthält, muss beim Trocknen die Papierunterlage am Anfang deutlich öfter gewechselt werden, als bei anderen Pilzarten.
Andere Enzyklopädien
 Bitte die Hinweise zu Speisepilzen beachten!
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