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Meerrettich
Der Meerrettich gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und ist sowohl in der Küche gebräuchlich als auch eine altbekannte Heilpflanze.
Verwendung findet vor allem die Wurzel der Staude.
Anwendung in der Kräuterheilkunde
- Standort: Küsten, verwildert an Bachläufen und Flußufern, Gräben, Wiesenränder-feuchte Böden, in Kultur
- Pflanzenteile: Wurzel
- Sammelzeit: Herbst nach dem Verwelken der oberirdischen Blätter
- Inhaltsstoffe: Sinigrin, aus dem beim Zerreiben Senföle freigesetzt werden
Weblinks
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt Commons: Armoracia rusticana – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
- Küchenkunde: Meerrettich.
- Inhaltsstoffe des Meerrettichs.
