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Mandelbaum
| Mandelbaum | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Mandelblüte Mallorca Anfang Januar | ||||||||
| Systematik | ||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||
| Prunus dulcis | ||||||||
| (Mill.) D.A.Webb |
Der Mandelbaum ist eine Baum- und Pflanzenart aus der Gattung Prunus innerhalb der Familie der Rosengewächse. Seine Früchte werden vom Menschen wirschaftlich genutzt. Mandeln aus Spanien ist vor allem die Sorte Marcona bekannt alle anderen Kategorien werden unter dem Namen Valencia vermarktet.
Der Nährwert von Mandeln beträgt 2383 kJ beziehungsweise 570 kcal pro 100 g. Sie enthalten Mandelöl, Spuren von Zucker, Vitamin B und E. Der Gehalt an Calcium (252 mg), Magnesium (170 mg) und Kalium (835 mg) ist höher als bei normalen Nusssorten.