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Getreidemühle: Unterschied zwischen den Versionen
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Der Begriff '''Getreidemühle''' umfasst alle technologischen Prozesse ([[Mahlverfahren]]) zur Gewinnung von pulverförmigen (mehlartigen) oder auch nur entspelzten oder gequetschten Produkten aus groben, festen pflanzlichen Stoffen, hier einerseits die Aufbereitung von [[Getreide]] zu [[Mehl]], [[Grieß]] und [[Schrot (Getreide)|Schrot]] und andererseits im Rahmen der [[Schälmühle|Schälmüllerei]] nur die Entspelzung, das Schälen, gegebenenfalls das nachfolgende Quetschen des Getreidekorns. | Der Begriff '''Getreidemühle''' umfasst alle technologischen Prozesse ([[Mahlverfahren]]) zur Gewinnung von pulverförmigen (mehlartigen) oder auch nur entspelzten oder gequetschten Produkten aus groben, festen pflanzlichen Stoffen, hier einerseits die Aufbereitung von [[Getreide]] zu [[Mehl]], [[Grieß]] und [[Schrot (Getreide)|Schrot]] und andererseits im Rahmen der [[Schälmühle|Schälmüllerei]] nur die Entspelzung, das Schälen, gegebenenfalls das nachfolgende Quetschen des Getreidekorns. | ||
Historisch gab es den Beruf des [[Müller (Beruf)|Müllers]], der in einer [[Windmühle]] oder [[Wassermühle]] arbeitete. Es gibt noch solche Mühlen, die aber nur in Form eines [[Museum]]s weiter geführt werden. Um heute die 80 Millionen Einwohner Deutschlands mit Getreideprodukten zu versorgen, sind modernste Technik und umfangreiche Hygienemaßnahmen erforderlich.<ref>{{Internetquelle |titel=Hygienische Maßnahmen für den Umgang mit Getreide und Ölsaaten |url=http://www.etteldorf-metterich.de/pdf/hygiene-saaten.pdf |datum=2008-06 |zugriff=20. Januar 2010 |format=PDF 160 K; 266 kB}}</ref> Praktisch alle Getreideprodukte für die menschliche Ernährung werden heute mit einem [[Walzenstuhl]] hergestellt. Produkte für die tierische Ernährung werden oft mit einer [[Hammermühle (Technik)|Hammermühle]] zerkleinert. Daneben gibt es auch noch kleine Mühlen für den privaten [[Haushalt]] als [[Küchengerät]] und für [[Bäckerei]]en, um das frisch gemahlene Getreide verarbeiten zu können. | Historisch gab es den Beruf des [[Müller (Beruf)|Müllers]], der in einer [[Windmühle]] oder [[Wassermühle]] arbeitete. Es gibt noch solche Mühlen, die aber nur in Form eines [[Museum]]s weiter geführt werden. Um heute die 80 Millionen Einwohner Deutschlands mit Getreideprodukten zu versorgen, sind modernste Technik und umfangreiche Hygienemaßnahmen erforderlich.<ref>{{Internetquelle |titel=Hygienische Maßnahmen für den Umgang mit Getreide und Ölsaaten |url=http://www.etteldorf-metterich.de/pdf/hygiene-saaten.pdf |datum=2008-06 |zugriff=20. Januar 2010 |format=PDF 160 K; 266 kB}}</ref> Praktisch alle Getreideprodukte für die menschliche Ernährung werden heute mit einem [[Walzenstuhl]] hergestellt. Produkte für die tierische Ernährung werden oft mit einer [[Hammermühle (Technik)|Hammermühle]] zerkleinert. Daneben gibt es auch noch kleine Mühlen für den privaten [[Haushalt]] als [[Küchengerät]] und für [[Bäckerei]]en, um das frisch gemahlene Getreide verarbeiten zu können. | ||
Version vom 16. Mai 2020, 12:12 Uhr
Der Begriff Getreidemühle umfasst alle technologischen Prozesse (Mahlverfahren) zur Gewinnung von pulverförmigen (mehlartigen) oder auch nur entspelzten oder gequetschten Produkten aus groben, festen pflanzlichen Stoffen, hier einerseits die Aufbereitung von Getreide zu Mehl, Grieß und Schrot und andererseits im Rahmen der Schälmüllerei nur die Entspelzung, das Schälen, gegebenenfalls das nachfolgende Quetschen des Getreidekorns.
Historisch gab es den Beruf des Müllers, der in einer Windmühle oder Wassermühle arbeitete. Es gibt noch solche Mühlen, die aber nur in Form eines Museums weiter geführt werden. Um heute die 80 Millionen Einwohner Deutschlands mit Getreideprodukten zu versorgen, sind modernste Technik und umfangreiche Hygienemaßnahmen erforderlich.[1] Praktisch alle Getreideprodukte für die menschliche Ernährung werden heute mit einem Walzenstuhl hergestellt. Produkte für die tierische Ernährung werden oft mit einer Hammermühle zerkleinert. Daneben gibt es auch noch kleine Mühlen für den privaten Haushalt als Küchengerät und für Bäckereien, um das frisch gemahlene Getreide verarbeiten zu können.
Weblinks
- Mühlenführung als Video bei YouTube (3:24 Min.) aus dem Jahr 2010 (Industriemühle)
Andere Lexika
Einzelnachweise
- ↑ Hygienische Maßnahmen für den Umgang mit Getreide und Ölsaaten. 2008-06. Abgerufen am 20. Januar 2010. (PDF 160 K; 266 kB)