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Menthol: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 26. Februar 2010, 15:25 Uhr
Menthol ist ein sekundärer Pflanzenstoff, der als Hauptbestandteil in den Ölen verschiedener Pflanzen, vor allem Minzepflanzen (Gattung Mentha) vorkommt. Von den acht Isomeren des Mentholmoleküls ist das (-)- oder L- Menthol das in den Pflanzen am häufigsten vorkommende und bedeutendste.
Eigenschaften
| Eigenschaft | Wert | Einheit | Nebenbedingungen |
|---|---|---|---|
| Trivialname | Menthol | ||
| Summenformel | C10H20O | ||
| Aggregatzustand | fest | 20°C | |
| Form | prismatische oder nadelförmige Kristalle | ||
| Farbe | farblos, glänzend | ||
| Molare Masse | 156,3 | g/mol | |
| Dichte | 0,89 | g/cm3 | |
| Schmelzpunkt | 43 | °C | L-Menthol |
| Siedepunkt | 216 | °C | |
| Löslichkeit | unlöslich | H2O | |
| Löslichkeit | sehr leicht | Ethanol 96% | |
| Löslichkeit | sehr leicht | Petrolether | |
| Löslichkeit | leicht | fette Öle | |
| Löslichkeit | leicht | flüssiges Paraffin | |
| Löslichkeit | sehr schwer | Glycerol | |
| Sicherheitshinweise | Xi reizend | R36: Reizt die Augen |
Vorkommen
Gewinnung
Chemische Darstellung
Verwendung
Menthol C10H20O Hellblau: Kohlenstoff/ Grau: Wasserstoff/ Rot: Sauerstoff
