PlusPedia wird derzeit technisch modernisiert. Aktuell laufen Wartungsarbeiten. Für etwaige Unannehmlichkeiten bitten wir um Entschuldigung; es sind aber alle Artikel zugänglich und Sie können PlusPedia genauso nutzen wie immer.
Neue User bitte dringend diese Hinweise lesen:
Anmeldung - E-Mail-Adresse Neue Benutzer benötigen ab sofort eine gültige Email-Adresse. Wenn keine Email ankommt, meldet Euch bitte unter NewU25@PlusPedia.de.
Hinweis zur Passwortsicherheit:
Bitte nutzen Sie Ihr PlusPedia-Passwort nur bei PlusPedia.
Wenn Sie Ihr PlusPedia-Passwort andernorts nutzen, ändern Sie es bitte DORT bis unsere Modernisierung abgeschlossen ist.
Überall wo es sensibel, sollte man generell immer unterschiedliche Passworte verwenden! Das gilt hier und im gesamten Internet.
Aus Gründen der Sicherheit (PlusPedia hatte bis 24.07.2025 kein SSL | https://)
Bei PlusPedia sind Sie sicher: – Wir verarbeiten keine personenbezogenen Daten, erlauben umfassend anonyme Mitarbeit und erfüllen die Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) vollumfänglich. Es haftet der Vorsitzende des Trägervereins.
PlusPedia blüht wieder auf als freundliches deutsches Lexikon.
Wir haben auf die neue Version 1.43.3 aktualisiert.
Wir haben SSL aktiviert.
Hier geht es zu den aktuellen Aktuelle Ereignissen
Margarine: Unterschied zwischen den Versionen
Penarc (Diskussion | Beiträge) Datei:Margarine.jpg |
WP-Prüfung usw. |
||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
Margarine ( | {{Inuse}} | ||
[[ | |||
== == | [[Datei:Margarine.jpg|thumb|Beispiele: Margarinepackung und ein Streichprobe]] | ||
*[http://www.rezeptewiki.org/wiki/Zutat:Margarine Rezeptewiki: | |||
'''Margarine''' (von {{grS}} μαργαρίτης margarítēs „Perle“), auch ''Kunstbutter'' genannt, ist ein industriell hergestelltes Streichfett. Margarine ist meist länger haltbar und hat einen geringeren Preis als [[Butter]] oder [[Schmalz]] und wird deshalb häufig als Ersatz verwendet. Ein Vorteil liegt auch in der besseren Streichfähigkeit bei tieferen Temperaturen. Ihr [[gesundheitlicher Wert]] ist bis heute Gegenstand von Diskussionen beim Thema [[Ernährung]]. | |||
== Geschichte == | |||
Die Initiative zur [[Erfindung]] der Margarine ging von [[Napoleon III.]] aus, der ein haltbares Ersatzprodukt für Butter suchte, das zur Verpflegung seiner Truppen gedacht war. Bei den ersten Versuchen wurden [[Milch]], [[Wasser]], [[Rindertalg]] und das nicht mehr verwendete [[Lab]] vermischt. 1869 war der Chemiker [[Hippolyte Mège-Mouriès]] mit seiner Erfindung erfolgreich. 1871 verkaufte Mège-Mouriès seine Erfindung an die [[Niederlande|niederländische]] Firma Jurgens, die später in der [[Unilever]] aufging.<ref>International Margarine Association of the Countries of Europe: {{Webarchiv |wayback=20120225023152 |url=http://www.imace.org/about-margarine/history/ |text=About Margarine: History}}</ref> | |||
== Weblinks == | |||
*[http://www.rezeptewiki.org/wiki/Zutat:Margarine Margarine] im [[Rezeptewiki]] | |||
{{PPA-Kupfer}} | |||
[[Kategorie:Ernährung]] | |||
[[Kategorie:Lebensmittelersatz]] | |||
[[Kategorie:Genießbares Fett]] | |||
[[Kategorie:Margarine| ]] | |||
Version vom 29. Juli 2020, 10:45 Uhr
| Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt | Achtung! Die Seite wird gerade bearbeitet. |
| Dieser Artikel oder Abschnitt wird gerade bearbeitet. Um Bearbeitungskonflikte zu vermeiden, warte bitte mit Änderungen, bis diese Markierung entfernt ist. Eine Begründung steht auf der Diskussionsseite, dort kannst du nachfragen oder wende dich an den Bearbeiter auf seiner Diskussionsseite. |
Margarine (von griechisch μαργαρίτης margarítēs „Perle“), auch Kunstbutter genannt, ist ein industriell hergestelltes Streichfett. Margarine ist meist länger haltbar und hat einen geringeren Preis als Butter oder Schmalz und wird deshalb häufig als Ersatz verwendet. Ein Vorteil liegt auch in der besseren Streichfähigkeit bei tieferen Temperaturen. Ihr gesundheitlicher Wert ist bis heute Gegenstand von Diskussionen beim Thema Ernährung.
Geschichte
Die Initiative zur Erfindung der Margarine ging von Napoleon III. aus, der ein haltbares Ersatzprodukt für Butter suchte, das zur Verpflegung seiner Truppen gedacht war. Bei den ersten Versuchen wurden Milch, Wasser, Rindertalg und das nicht mehr verwendete Lab vermischt. 1869 war der Chemiker Hippolyte Mège-Mouriès mit seiner Erfindung erfolgreich. 1871 verkaufte Mège-Mouriès seine Erfindung an die niederländische Firma Jurgens, die später in der Unilever aufging.[1]
Weblinks
Andere Lexika
- ↑ International Margarine Association of the Countries of Europe: About Margarine: History(Archivversion vom 25.2.2012