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Anis: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Anis''' ([[latein]]isch ''Pimpinella anisum'') ist eine [[Art (Biologie)|Pflanzenart]] aus der [[Familie (Biologie)|Familie]] der [[Doldenblütler]] (''Apiaceae''). Anis wird als [[Gewürz]]- sowie [[Heilpflanze]] verwendet und war in Deutschland die [[Heilpflanze des Jahres]] 2014. Als Anis werden auch die Früchte der Pflanze bezeichnet. | '''Anis''' ([[latein]]isch ''Pimpinella anisum'') ist eine [[Art (Biologie)|Pflanzenart]] aus der [[Familie (Biologie)|Familie]] der [[Doldenblütler]] (''Apiaceae''). Anis wird als [[Gewürz]]- sowie [[Heilpflanze]] verwendet und war in Deutschland die [[Heilpflanze des Jahres]] 2014. Als Anis werden auch die Früchte der Pflanze bezeichnet. Außer beim Backen von Brot und der Herstellung von Süßwaren setzt man Anis auch bei der Herstellung von Likören ([[Pastis]], [[Ouzo]], [[Sambuca]]) ein. | ||
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Aktuelle Version vom 14. März 2023, 13:39 Uhr
Anis (lateinisch Pimpinella anisum) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Anis wird als Gewürz- sowie Heilpflanze verwendet und war in Deutschland die Heilpflanze des Jahres 2014. Als Anis werden auch die Früchte der Pflanze bezeichnet. Außer beim Backen von Brot und der Herstellung von Süßwaren setzt man Anis auch bei der Herstellung von Likören (Pastis, Ouzo, Sambuca) ein.
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