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Fleisch: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Fleisch''' umfasst nach der engen Definition der ''Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse''<ref>[http://www.fleischerhandwerk.de/upload/pdf/leitsaetze_fleisch.pdf Fleischerhandwerk: Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse (PDF)]</ref> im [[Deutsches Lebensmittelbuch|Deutschen Lebensmittelbuch]] nur Skelettmuskulatur mit anhaftendem oder eingelagertem Fett, Bindegewebe sowie eingelagerten kleineren tierischen Bestandteilen. | |||
Aus '''Fleisch''' kann man Fleischgerichte, [[Schinken]], [[Wurst]] und vieles mehr bereiten. | Aus '''Fleisch''' kann man Fleischgerichte, [[Schinken]], [[Wurst]] und vieles mehr bereiten. | ||
Menschen, die kein Fleisch essen, sind nicht zwingend [[Vegetarier]], da die Vermeidung des Fleischverzehrs nicht zwingend Vegetrasmus begründet und Vegetarier auch tierische Produkte wie [[Milch]] und Milchprodukte, [[Ei]]er etc. meiden. | Menschen, die kein Fleisch essen, sind nicht zwingend [[Vegetarier]], da die Vermeidung des Fleischverzehrs nicht zwingend Vegetrasmus begründet und Vegetarier auch tierische Produkte wie [[Milch]] und Milchprodukte, [[Ei]]er etc. meiden. | ||
Fleischsorten | == Fleischsorten == | ||
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*[[ | *[[Schlangen]]fleisch | ||
*[[Rattenfleisch]] | *[[Rattenfleisch]] | ||
* | *[[Rind]]fleisch | ||
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* [http://www.lebensmittellexikon.de/f0000200.php Das Lebensmittellexikon.de zum Thema Fleisch] | |||
* [http://www.bfa-fleisch.de Bundesanstalt für Ernährung und Lebensmittel] (BFEL) | |||
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Version vom 23. Juni 2010, 12:42 Uhr
Fleisch umfasst nach der engen Definition der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse[1] im Deutschen Lebensmittelbuch nur Skelettmuskulatur mit anhaftendem oder eingelagertem Fett, Bindegewebe sowie eingelagerten kleineren tierischen Bestandteilen.
Aus Fleisch kann man Fleischgerichte, Schinken, Wurst und vieles mehr bereiten.
Menschen, die kein Fleisch essen, sind nicht zwingend Vegetarier, da die Vermeidung des Fleischverzehrs nicht zwingend Vegetrasmus begründet und Vegetarier auch tierische Produkte wie Milch und Milchprodukte, Eier etc. meiden.
Fleischsorten
Einzelnachweise
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Benutzer:Bertram, wikibay
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